開鍋是指汽車的發動機的工作溫度達到對於正常工作溫度范圍來說過高的溫度。
1.開鍋產生原因
造成汽車開鍋的原因很多，除瞭高溫天氣以外，空調超負荷運作以及散熱元件故障也會讓汽車開鍋。
2.開鍋如何預防
對汽車散熱系統進行全面檢測是預防開鍋的首要方法。查看冷卻扇是否工作正常、水箱是否有滲漏，是否缺少冷卻液，若水箱漏水，需及時修補或更換，若水箱缺液需及時補充，若冷卻液出現渾濁變質則需更換。
另外，普通冷卻液內含的水分會在發動機的缸壁上形成水蒸氣阻層，阻礙散熱，也會導致發動機出現故障，縮短發動機壽命。
對於一些經驗不足或對汽車不夠瞭解的朋友，定期去正規的4S店維修保養和故障排除才是上上之選。
3.開鍋誤區
開鍋時立即開蓋加水散熱器內的水沸騰後，內部會產生一定的壓力，此時若立即打開散熱器加水口，熱水會向外噴出，造成人員燙傷。
所以車主切忌開鍋後馬上開蓋加水。
開鍋後立即熄火有些司機發現開鍋後，想到的是立即熄火。要知道：發動機之所以開鍋是因為水箱內水溫度過高，若此時熄火，機件都處於膨脹狀態，各配合間隙很小，熄火後會造成有些軟金屬脫落，有的甚至會造成粘缸。所以發現開鍋後，不要立即熄火，應保持怠速運轉。如果汽車已經熄火，應立即用搖柄搖車以防止粘缸。
在發動機溫度過高時，用冷水澆發動機有的朋友發現發動機溫度過高時，就向發動機缸體、缸蓋上澆涼水來降溫。殊不知這樣的後果是十分嚴重的，這可能會造成發動機缸體由於驟冷而炸裂，釀成不可估量的後果。
4.開鍋正確方法
發現水箱開鍋後，應該把車停在陰涼的地方，讓車怠速運轉一分鐘，待水溫有所下降不再沸騰時，再用濕毛巾做墊手，先把散熱器加水蓋開稍微打開一點，放出水蒸氣，稍待片刻再全部打開。
同時要將臉部避開加水口上方，防止熱水噴出燙傷臉部加冷卻液的時候，最好加裝和水箱中型號相同的防凍液，不要隨意加水，除非在沒有防凍液的時候做緊急處理，回到維修廠之後要及時更換成防凍液。